GRÜNTEE

Grüntee. Chinesischer Grüntee-Klassiker der nach Japan-Art gefertigt wird, auch Steaming-Methode genannt. Dabei wird der Tee ca. 2 min. mit heißem Dampf behandelt, wodurch die Fermentation verhindert wird und die Blätter ihre schöne grüne Farbe behalten. Dieser Bancha hat größere und gröbere Blätter als ein Sencha und einen niedrigeren Teeingehalt mit hellgelber Tasse und mild aromatischem Charakter.

Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Preiswerter Gunpowder gehört in China zu den meistgetrunkenen Tees, die Ökovariante wird allerdings mehr exportiert, weil der weltweite Bedarf hierfür die Inlandsnachfrage deutlich übersteigt. Die Schrotkugelform entsteht übrigens durch mehrfaches Befeuchten während der kurzen Röstung, was den Trocknungsprozess verlangsamt und zu einem langsamen Kräuseln der Blätter führt. Auch diese sehr koffeinhaltige Bioversion kann mehrfach aufgegossen werden, um den recht herben Geschmack zu mildern.

Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Eine Mischung aus Sencha und unfermentierten Teestengeln, die aus der Produktion von "Aracha" für die Sencha Produktion gewonnen werden. Durch den hohen Stengel-Anteil ist der Tee sehr mild und leicht in der Tasse.

Bio Grüntee. Wu bedeutet Bergnebel in China und Lu steht für grüne Blattknospen. Wu Lu ist ein traditioneller reiner grüner Tee aus der Region am Berg Yantou, die im Süd-Osten Chinas in der Provinz Zhejiang liegt. Ein handgepflückter biologisch angebauter Grüntee mit langem, gestrecktem, dunkelgrünem Blatt. Der biologische Grüntee besticht darüber hinaus durch seinen süsslichen, hocharomatischen Geschmack.

Grüntee. Ausgewählter Tee aus der südchinesischen Provinz Yunnan mit vielen hellen Blattknospen. Mild-blumiges, vielschichtiges Aroma.