Pesto | Essig | Öl

Monogram Flavored Bergamot is bornfrom the contemporary milling ofolives and Bergamot, typical fruit of theIonian coast of Calabria. The result is aunique aromatic oil that combines theproperties of extra virgin olive oil with thoseof the fruit, rich in antioxidants, mineralsand vitamins. Thanks to its delicatetaste, Monogram flavored with Bergamotenhances fish, cooked and raw dishes. Afragrant taste that goes well with saladsand in the preparation of desserts.

Monogram flavored with garlic is bornfrom the contemporary milling ofolives and garlic, creating a combinationwith an intense flavor. A typical condimentof Mediterranean cuisine, Monogramflavored with garlic lends itself to numerousrecipes in the kitchen as a protagonist,just think of the timeless “spaghetti aglioolio and peperoncino”, and as a base forsauces and gravies. Moreover, thanks toits pleasantly pungent aroma, it is idealfor seasoning dishes with fish, meat,bruschetta, vegetable soups.

Piemonteser Haselnussöl aus Erstpressung. Hergestellt in Niederösterreich.ZUTATEN: 100 % naturbelassene Erstpressung aus Piemonteser HASELNÜSSEN. Das Öl aus Piemonteser Haselnüssen hat ein feines und zugleich inensives Aroma. Es eignet sich daher ausgezeichnet für die Zubereitung delikater Salate, Suppen und Saucen. Speziell süsse Speisen, wie etwa Parfaits, Obstsalate, Crêpes, Kuchen und Gebäck lassen sich damit veredeln.Durchschnittliche Nährwerte je 100ml: Energie: 3404kj / 828kcal, Fett: 92g, davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g, Kohlenhydrate 0g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g.Kann Spuren von Sesam, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Schilcher Essig mit Gewürzen. Zutaten: Schilcheressig, Gewürze. 6% Säure, Ohne Konservierungsmittel. Hergestellt in der Weststeiermark.Bei diesem Essig verbindet sich das feine Aroma des Schilcher mit ausgewählten Gewürzen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Er verleiht Salatmarinaden, Mayonnaise und Sauce Hollandaise eine besondere Note.

Weinbalsamessig mit extra Traubenmost. 4% Säure. Hergestellt in Niederösterreich.Zutaten: Traubenmost.Für 100g Weinbalsamessig wurden 250g Traubenmost verwendet.Eignet sich hervorragend für alle Arten von Salatmarinaden, besonders in Kombination mit kernöl, aber auch zum Verfeinern von Saucen und Beilagen.Das Geheimnis der Rezeptur liegt in ihrer Einfachheit: nur Weintrauben, und zwar Grüner Veltliner aus Niederösterreich, werden verarbeitet - ein reines Naturprodukt, ohne jegliche Zusätze. Die Essigkulturen, die für die erste Essigproduktion aufgebaut wurden, leben in jeder neuen Charge weiter und garantieren die Gleichmäßigkeit des Geschmackes.Um einen Liter Essig zu produzieren sind ca. vier Liter Traubensüßmost erforderlich. Im VELTSAM steckt also die geballte Kraft der Weintraube mit allen wertvollen Inhaltsstoffen.Das Holzfass geht vom Wein zum Essig mit. 225 Liter Barrique Fässer, in denen zwei mal Wein ausgebaut wurde, werden für die Reifung des Essigs verwendet.