MIT WARMEM TEE DIE SOMMERHITZE GENIESSEN
Auch wenn es etwas ungewöhnlich klingt: dort, wo es am heißesten ist, kühlt man sich am liebsten mit heißem Tee ab. Im Maghreb und bei vielen Wüstenvölkern hat Tee eine lange Tradition und wird dort den ganzen Tag über gegen die brütende Hitze getrunken. Das hat eine - aus physiologischer Sicht - einleuchtende Grundlage: durch warmen Tee erweitern sich die Blutgefäße und die eingenommene Flüssigkeit gelangt zur Abkühlung schneller in den Körper. Außerdem muss sich der Magen nicht so wie bei kalten Getränken anstrengen, um die Flüssigkeit auf "Betriebstemperatur" zu bringen.
Der Thé à la Menthe
Diese Teemischung aus grünem Tee und Minze erfreut sich in Marokko und anderen maghrebinischen Ländern großer Beliebtheit und man nimmt sich gerne viel Zeit für eine Teezeremonie. Dabei wird der Tee, Zucker und die Minzblätter mit heißem Wasser aufgegossen bis sich alles gut vermischt hat, dann füllt man die Hälfte in Gläser um diese vorzuwärmen und gießt den Tee wieder in die Kanne zurück um alle Zutaten noch besser miteinander zu verbinden. Nach einer kurzen Ruhepause wird die Mischung mit hohem Strahl in die Gläser geschüttet, damit ein leichter hellgrüner Schaum entsteht – „wie ein grüner Wasserfall“ von dem man in der Wüste träumen kann. Dabei reichert sich das Getränk mit Sauerstoff an, wodurch es an Aroma gewinnt und auch etwas abkühlt.
Serviert wird der Tee auf Kupfertabletts in wunderschön verzierten marokkanischen Gläsern – vorwiegend in den Farben rot, grün und gold. Dazu werden orientalische Süßigkeiten oder Datteln gereicht.
Berber Tee
Im Sinne dieser Tradition haben wir eine Kollektion - die Berber Tees - zusammengestellt.
Der Thé à la Menthe ist der Klassiker schlechthin - Grüntee mit erfrischender Minze. Im Thé Rouge vereinen sich duftende Rosenblüten mit Schwarztee, Erdbeer Minze ist ein frisch-fruchtiger Drink für heiße Tage und mit Nana Minze können Sie das pure, intensive Aroma des Lieblingskrauts genießen.
Wenn Sie einen Thé à la Menthe in Wien genießen möchten, lassen Sie sich in unserem Teehaus verwöhnen! Zum Thé à la Menthe servieren wir dort ab 15 Uhr Röllchen gefüllt mit frischem Schafkäse, Minze und Oliven sowie mit Marzipan gefüllte Gazellenhörnchen mit Orangenblütenwasser verfeinert.
Finden Sie Ihren Lieblingstee und begeben sich auf eine Reise in 1001 Nacht!
